朝番子:月饼的变迁

月饼在我国有悠久的历史。月饼起初不叫月饼,它们的形状和味道与今天不同。人们普遍认为月饼起源于殷周朝。江浙有一种纪念《泰氏文钟》的“泰氏饼”,薄面厚心。它被认为是月饼的创始人。流传于唐代,据说在一个中秋节的晚上,当唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼的时候,唐玄宗觉得“胡饼”这个名字不好听。杨贵妃抬头看着明月,她的心怦怦直跳,她漫不经心地说了声“月饼”。从那以后,“月饼”这个名字逐渐在人们中间传播开来。到了明清时期,月饼已经成为中秋节必备的食物。我们今天将要谈论的月饼是解放后过去70年的变化。

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